以稻草为主要原料栽培平菇

以稻草为主要原料种植平菇因其原料丰富、成本低廉等特点，近年来发展迅速。下面介绍一下秸秆栽培平菇技术：选优菌种。秸秆是用来培育平菇的，所以所选菌种的适应性是否合适是培育成败的决定性因素。我国各地选育的平菇品系品种繁多。在实际生产中，并不是每个菌株都适合秸秆栽培以获得高产。生产上应选用生活力强、分解基质能力强、生长快、摄食快、伸长快、抗杂质性强、抗逆性强、出菇快、耐湿、耐热、菇质好的优良品种。

做好吸管软化工作。最有效的处理方法是将草用石灰水浸泡或用机械物理方法将草卷成柔软的棉状纸筋或草剪，然后加入短期堆积和发酵，去除和破坏表皮。秸秆的细胞。皮肤中的蜡质层和硅酸盐成分软化、改善和降解高分子化合物。同时，它可以杀死一些细菌孢子和害虫。

掌握合适的基质含水量。平菇的产量高低和品质，最关键的环节就是水分。由于水稻秸秆松散，秸秆中空，富有弹性，易脱水，不易吸水，保水性能差。播种时，基质的含水率必须控制在65%左右。太干太湿都会造成菌丝不吃食物的严重后果。二是挂果期补水。用水不当会造成原料腐烂，减产。

调整基质中的碳氮比。在平菇生长灌浆过程中，30-40:1是最适宜的堆肥碳氮比。秸秆中含有的碳源十分丰富，但含氮量较少，其碳氮比一般在70：1左右。因此，用秸秆栽培平菇时，必须补充部分氮源以满足其生长发育的需要。最好的办法是用玉米、小麦、谷类等原料培育菌种，适当增加播种量20-30%，使氮源通过菌种带入菌种。

采用科学合理的栽培方法。秸秆栽培平菇最好的方法是袋栽，可以克服草料松散不易压实的弊端。用50240.03厘米（长宽厚）聚丙烯或低压聚乙烯塑料袋或用废旧塑料编织袋装满肥料和饲料栽培。菌丝长好后覆土或用薄泥筑入菌壁后出菇，产量是大床边栽的1-2倍。